Sjug

El sahawiq (en árabe: سحاوق‎), frecuentemente contraído como sjug,^{[n. 1]}​ (también deletreado z'hug), bisbás (بسباس) o, en Israel, también jarif (en hebreo חָרִיף 'picante', aunque muchas veces también se llama סְחוּג‎ sjug), es una salsa picante originaria de la gastronomía yemení y extendida por otros lugares de Oriente Medio. Es un popular condimento en Israel, ya que fue llevada a Israel por los judíos de Yemen.
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